Macchinesti product

野菜のバーベキュー

JUGEMテーマ:食材
 
そろそろバーベキューの季節です。お肉や魚も良いのですが、野菜のバーベキューも又独特な旨味を引き出してくれるので、美味しいものです。

しかし、小さい野菜や切った野菜などは、グリルの格子の間から良く落ちてしまいます。又小さい野菜を一つ一つひっくり返す事も相当面倒です。



ファーマーズマーケット

それでそれ専用の鍋がここ数年ポピュラーになっていますが、形は丸いもの、四角の物などあります。下の写真のような物でステインレスなどさびにくい、そして簡単に洗浄できるように作られています。


野菜など、小さめの食材を簡単にバーベキューできるステインレススチールで出来たバスケット。

これを使用すると小さく切った野菜でも手軽にバーベキューが可能です。

ちなみに写真の野菜はスィートオニオン、アスパラ、シュガースナップピーズですが、適当な大きさに切り、オリーブオイル少々、塩胡椒少々(好みの香辛料や秘伝のたれやシーズニングを使います。ここがシェフの腕の見せ所?です。)いれて混ぜてあります。そして料理中に何回か適当に混ぜてあげれば出来上がりです。取っ手の無い、そして大きめの穴が開いているフライパンのような物です。

これからは新鮮な野菜が豊富に出てきますが、これでサラダ同様に、簡単にグリルした野菜が楽しめます。


この記事のトラックバックURL
トラックバック

calendar

S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
<< October 2019 >>

selected entries

categories

archives

recent comment

search this site.

mobile

qrcode
みんなのブログポータル JUGEM